Mitä viitteellinen päiväsaanti (GDA) -merkinnät kertovat?
|
|
|
Viitteellinen päiväsaanti -merkinnöissä verrataan energian lisäksi sokereiden, rasvan, tyydyttyneen rasvan, natriumin, proteiinin ja kuidun määrä viitteelliseen päiväsaantiin. Vertailuarvot ovat linjassa suomalaisten ravitsemussuositusten kanssa. Poikkeuksena ovat sokerit. Suomalaisissa ravitsemussuosituksissa huomioidaan vain lisätty sokeri, kun viitteellinen päiväsaanti -merkinnöissä käytetään kokonaissokerinmäärää, joka sisältää kaikki tuotteen sisältämät hiilihydraatit.
Maidon sisältämä sokeri on laktoosia ja laktoosi on yksi hiilihydraatti. Maidossa luontainen laktoosin määrä on 4,9 g/100 ml. Muita hiilihydraatteja ovat esim. sakkaroosi eli pöytäsokeri ja fruktoosi eli hedelmäsokeri. Näiden kaikkien rakenne poikkeaa kuitenkin hieman toisistaan. Laktoosi eli maitosokeri on maidon luonnollinen osa. Hiilihydraatit toimivat ihmisen elimistössä energianlähteenä. Laktoosi on ei-kariogeeninen (eli ei aiheuta kariesta) ja suhteellisen hidas nostamaan verensokeria. Maito ei sisällä lisättyä sokeria. Maitotuotteissa on luonnollisesti myös hieman natriumia, joten maito ei sisällä myöskään lisättyä suolaa.
|
 |
Yhteystiedot
