|
|
Usein kysyttyä
|
|
|
Ateriarytmi ja aterioiden kokoaminen
Ravintoaineet ja painonhallinta
Muita tyypillisiä painonnhallintaan liittyviä kysymyksiä
Painoindeksi
Muut elämäntavat ja painonhallinta
Lihavuus ja sairaudet
Kevyttuotteet, makeuttaminen ja painonhallinta
|
| Ateriarytmi ja aterioiden kokoaminen |
Kuinka koostan ateriani laihduttaessa?
Lautasmalli on hyvä ratkaisu ihan jokaiselle ateriaa koottaessa. Aterialla lautaselle otetaan puoli lautasellista kasviksia (salaattia, lämpimiä kasviksia, raastetta yms.), 1/4 lautasesta säästetään proteiinipitoisella lisukkeella, eli lihalla, kalalla, kanalla tai palkokasveilla. Viimeinen neljännes täytetään perunalla, pastalla tai riisillä. Lisukkeeksi voi ottaa palan leipää rasvasipaisun kera sekä lasin maitoa. Jälkiruoaksi on hyvä valita esimerkiksi kevyttä marja- tai hedelmäjälkiruokaa.
Voiko painonpudottaja käyttää valmisruokia?
Valmisruoat saattavat sisältää runsaasti rasvaa ja suolaa. Valmisruoista voi kuitenkin saada kelpo aterian lisäämällä aterialle runsaasti kasviksia.
Miten laihduttaessa kannattaa syödä?
Laihduttajan ruokavalio on perusterveellinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti kasviksia ja täysjyväviljatuotteita joka aterialla, päivittäin vähärasvaisia liha- ja maitotuotteita, sopivasti rasvaa sekä vain vähän sokeria. Ateriarytmi kannattaa pitää säännöllisenä ja syödä 3-4 tunnin välein eli päivittäin nautitaan aamiainen, lounas, päivällinen, iltapala ja välipala. Näin elimistö saa tasaisesti energiaa ja ravintoaineita. Säännöllinen ruokailu auttaa pitämään annoskoot kurissa, kun nälkä ei ehdi kasvaa kovaksi aterioiden välissä. Säännöllistä ruokailurytmiä voi pitää yllä myös vuorotyössä syömällä 3-4 tunnin välein, ateria-ajankohdat eivät vain ole "perinteiset".
Lihottaako kuuden jälkeen syöminen?
Ei ole väliä mihin aikaan syö, kunhan syö säännöllisesti, kiinnittää huomiota ruoan laatuun ja määrään. Myöhään illalla raskaasti syöminen voi sen sijaan vaikuttaa yöuniin.
Miten lisään kasviksia ruokavalioon?
Kasviksia kannattaa opetella syömään joka aterialla ja niitä kannattaa ottaa myös työpöydälle naposteltavaksi. Kasvikset sopivat myös keventämään perinteisiä kastikkeita (esim. porkkanaraaste jauhelihakastikkeeseen) ja ovat maukasta ja kevyttä dipattavaa.
Kuinka paljon päivittäin tulisi juoda?
Painonhallitsijan janojuoma on vesi. Sopiva päivittäinen juomamäärä on 1-1,5 litraa. Ruokajuomaksi sopii rasvaton maito tai piimä. Sokeripitoiset juomat sisältävät runsaasti energiaa ja altistavat runsaasti käytettyinä lihomiselle. Myös alkoholi sisältää runsaasti energiaa.
|
| Ravintoaineet ja painonhallinta |
Mistä saan kuitua ja mitä hyötyä kuidusta on?
Ruokavalion kuitupitoisuudella on tärkeä merkitys vatsan toiminnan ja hyvinvoinnin kannalta. Kuitupitoinen ruoka täyttää vatsaa ja pitää yllä kylläisyyden tunnetta paremmin kuin vähäkuituinen ruoka. Kuitupitoinen ruoka tasaa myös aterianjälkeistä verensokerin vaihtelua, jolloin uusi nälkä ei yllätä niin pian. Lisäksi runsaskuituisen ruokavalion on todettu olevan eduksi joidenkin elämäntapasairauksien kuten mm. lihavuuden ja sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyssä. Kuitupitoisia ruokia syömällä saadaan ruokavaliosta runsaasti myös muita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi kuidut vaikuttavat rasva-aineenvaihduntaan sitomalla kolesterolia ja suoleen erittyviä sappihappoja, ja siten lisäävät niiden poistumista elimistöstä. Tämä saattaa näkyä seerumin kolesterolipitoisuuden pienenemisenä.
Kuidun saannin lisäämiseksi ruokavaliossa kannattaa suosia täysjyväviljatuotteita kuten leipää, puuroa ja täysjyvämuroja sekä -mysliä. Vähäkuituiset vaaleat leivät, riisit ja pastat kannattaa vaihtaa täysjyvävilja- ja runsaskuituisiin vaihtoehtoihin. Kuitua saa täysjyväviljatuotteiden lisäksi myös kasviksista, hedelmistä, palkokasveista ja kuitutäydennetyistä elintarvikkeista kuten Valio OLO™ Ruoansulatusjogurtista.
Tarvitseeko laihduttaja enemmän proteiineja?
Laihduttaessa on hyvä syödä monipuolisesti, jolloin myös proteiinia saadaan riittävästi. Proteiini auttaa lihaskudoksen säilymisessä laihdutuksen aikana. Lihaskudoksen säilyminen on tärkeää, jotta elimistön toimintakyky säilyy mahdollisimman hyvänä. Lisäksi lihaskudos kuluttaa enemmän energiaa kuin rasvakudos.
Tuleeko laihduttajan välttää hiilihydraatteja?
Laihduttajan ei tule välttää hiilihydraatteja, ne ovat elimistölle tärkeä energian lähde, mm. aivoille välttämättömiä. Hiilihydraattien laatuun toki kannattaa kiinnittää huomiota. Valitse runsaskuituisia tuotteita, jotka sisältävät runsaasti ravintoaineita sekä kuitua. Runsaasti kuitua sisältävä ruoka nostaa ja laskee verensokeria hitaasti, jolloin nopeaa nälkää ja väsymystä aiheuttavia verensokerin laskuja ei synny.
Tuleeko laihduttajan välttää rasvaa?
Laihduttajan ei tule välttää rasvaa, joka on elimistön tärkeä rakennusaine. Rasvaa tarvitaan päivässä noin 30 % energiasta, joka 60 kg painavalla, toimistotyötä tekevällä henkilöllä on noin 70 grammaa. Rasvasta saadaan myös elimistön toiminnalle välttämättömiä rasvahappoja.
Mistä saan omega-3 ja omega-6 rasvahappoja?
Omega-3- rasvahappoja saadaan kasviöljyistä sekä kalan rasvasta ja omega-6- rasvahappoja kasviöljyistä. Omega-3-rasvahappoja olisi saatava päivittäin noin 1 % kokonaisenergiasta eli noin 2-3 grammaa (5-10 E%). Käytännössä riittävästi näitä välttämättömiä rasvahappoja saat nauttimalla päivittäin leivän päällä sydänmerkin omaava leipärasvaa (Valio Oivariini Balansia), kalaa muutaman kerran viikossa ja lisäämällä salaattiin öljypohjaista salaatinkastiketta.
Tarvitseeko laihduttaja maitotuotteita?
Maito sisältää runsaasti kalsiumia sekä D-vitamiinia, jotka huolehtivat luuston hyvinvoinnista. Näiden lisäksi maidossa on paljon muitakin tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita (mm B-vitamiinit, jodi, sinkki, magnesium). Maito on tärkeä proteiinin lähde ja proteiineja tarvitaan lihasten rakennusaineeksi sekä ylläpitoon laihdutuksen aikana. Myös laihduttaja tarvitsee runsaasti kalsiumia ja D-vitamiineja luuston hyvinvointiin.
Kuinka taataan riittävä vitamiinien ja kivennäisaineiden saanti laihduttaessa? Ovatko monivitamiinipillerit tarpeellisia?
Laihduttaessa on tärkeä syödä monipuolisesti ja säännöllisesti. Kun ruokamäärä on pienempi normaaliin verrattuna, kannattaa ateriat koostaa lautasmallin mukaan, jolloin aterioista saa ravintoainerikkaita. Hyvä ateriarytmi on syödä 5 kertaa päivässä eli kunnon ateriat lounaalla ja päivällisellä sekä aamiainen, iltapala ja tarvittaessa välipala. Syömällä monipuolisesti ja säännöllisesti ei vitamiinipillereitä tarvita.
|
| Muita tyypillisiä painonnhallintaan liittyviä kysymyksiä |
Miksi paino nousee laihdutuskuurien jälkeen nopeasti takaisin alkupainoon? Kuinka saadaan pysyviä laihdutustuloksia?
Jotta painonpudotuksesta tulee pysyvää, on ruokavalioon tehtävä pysyviä muutoksia. Ruokavalion keventäminen ja ruokailutottumusten muuttaminen asteittain auttaa tekemään muutoksista pysyviä. Jos laihdutustulos on saatu aikaan keinoilla, joita ei voi noudattaa pitkäkestoisesti, niin paino nousee todennäköisesi takaisin alkulukemiin kun palataan takaisin aikaisempaan ruokavalioon.
Voiko raskauden tai imetyksen aikana laihduttaa?
Raskauden aikana painonpudotus ei ole suositeltavaa. Suositeltava painonousu raskausaikana normaalipainoisella on noin 11,5 - 16 kg. Jos painoa on raskauden alussa enemmän (BMI 26-29) suositeltava painonnousu on 7-11,5 kg.
Imetys itsessään kuluttaa runsaasti energiaa, joten jos ruokailutottumukset eivät muutu, paino yleensä tippuu imettäessä vähitellen samoihin lukemiin kuin ennen raskautta. Rajua laihduttamista ei suositella imetyksen aikana.
Dieetit ja painonhallinta?
Monien dieettien teho perustuu erilaisten ruoka-aineiden kieltoon. Kun ruokavaliosta kielletään kokonaan jokin ruoka-aineryhmä, ihminen yleensä laihtuu. Ruokavalion käydessä suppeammaksi ja yksipuolisemmaksi ihminen yleensä syö vähemmän kuin aiemmin ja tästä seuraa painonlasku. Eli ei oikeastaan ole merkitystä minkä ruoka-aineluokan dieetti kieltää, laihdutustulos perustuu vähempään ruokamäärään. Hyvin harva ihminen kuitenkaan pystyy noudattamaan tällaisia kieltoruokavaliota pitkiä aikoja, joten mahdollisesti yksipuolisella ruokavaliolla saavutetut laihdutustulokset häviävät ruokavalion palattua dieetin jälkeen takaisin ennalleen. Myös näiden erilaisten ihmedieettien pitkäaikaisen noudattamisen turvallisuus on kyseenalainen.
Saako herkkuja syödä laihduttaessa?
Herkuttelu on sallittua laihduttaessa. Hyvään ruokavalioon mahtuu aina pieniä herkkuhetkiä. Tietysti haluttaessa pudottaa painoa, tulee energiansaannin kokonaisuutena olla pienempi kuin kulutus. Makeat ja rasvaiset herkut nostavat helposti energiansaantia ja vähentävät ravintoaineiden saantia. Hyvä periaate on syödä arkena perusterveellistä, kasvispitoista ruokaa lautasmallin mukaan ja pitää pieni herkkupäivä kerran viikossa.
Onko lihavuus perinnöllistä?
Osittain on. Suurempi syy ylipainoon on kuitenkin käyttäytymisessä, joka myös periytyy yleensä kotoa vanhemmilta lapsille. Suuri merkitys on myös esimerkillä, jonka vanhemmat antavat lapsille kotona esim. ruokailu- ja liikuntatottumusten suhteen.
Voisiko hidas aineenvaihdunta selittää ylipainon?
Painonhallinnassa on yksinkertaisesti kyse energiansaannin tasapainosta kulutukseen nähden. Eli kulutuksen tulee olla suurempi kuin energian saanti. Hidasta aineenvaihduntaa ei ole olemassa, toki on erilaisia arkiaktiivisuustasoja eli paljonko liikettä tulee ihmisellä päivän aikana, mikä suuresti vaikuttaa energiankulutukseen eri henkilöiden välillä.
Saako illalla syödä?
Sillä ei ole merkitystä mihin aikaan päivästä syödään. Merkitystä on ainoastaan sillä, kuinka paljon päivän aikana saadaan energiaa kulutukseen verrattuna. Ruoka-ajat kannattaa pitää säännöllisinä ja syödä päivällä kunnolla, jotta illalla ei iske kova nälkä ja makean himo. Kun päivän pääateriat on kunnossa illalla ei tule tarvetta ahmia kaikkea vastaan tulevaa ruokaa.
En juuri syö mutten laihdu, missä meni pieleen?
Painonhallinnassa on kyse siitä, paljonko elimistöön tulee energiaa suhteessa kulutukseen. Jos et laihdu, syöt enemmän kuin kulutat. Ratkaisuna on joko liikunnan lisääminen esim. arkiliikunnan muodossa tai syömisen vähentäminen. Usein laihduttajalle käy niin, että hän karsii aterialla syötyjä ruokamääriä ja sitten helposti tulee napsittua kaikkea pientä pitkin päivää, jota ei varsinaisesti lasketa syömiseksi. Kannattaa pitää viikko ruokapäiväkirjaa, eli kirjata ylös kaikki ruoat, juomat ja pienimmätkin suupalat, mitä suuhunsa pistää. Silloin näkee helposti mitä kaikkea tuleekaan oikeasti syötyä.
Minulla on suuret luut, joten laihaa minusta ei saa?
Luiden paino ei selitä ylipainoa. Tutkimusten mukaan ihmisten luiden painoissa voi olla eroa muutama sata grammaa. Toisaalta ihmisten fyysisessä rakenteessa on eroja, esim. toisilla on enemmän lihaskudosta kuin toisilla tai rasva jakautuu eri tavalla eri ihmisten elimistössä. Kehon paino riippuu elimistön energian saannista suhteessa kulutukseen.
Jos laihdutan, mitä teen juhlissa?
Laihduttajallakin on lupa nauttia juhlissa, kuten muillakin terveitä elämäntapoja noudattavilla. Kun arkipäivien ruokavalio on kunnossa ja ateriakoot sopivia, niin yhtenä päivänä syöty poikkeuksellinen juhla-ateria tai syntymäpäiväkakku ei vaikuta merkittävästi painoon. Juhlissakin kannattaa kuitenkin kiinnittää huomiota annoskokoihin: Ei kakkua tarvitse välttämättä syödä kolmea palaa, vaan mausta voi nauttia pienemmälläkin määrällä. Kannattaa myös muistaa, että alkoholi sisältää melko paljon energiaa.
Kuinka pääsen alkuun laihduttamisessa?
Painonhallinnassa pääset parhaiten alkuun, kun ensin tarkastelet ruokailuasi esim. ruokapäiväkirjan avulla (ks kohta "en juuri syö mutten laihdu, missä meni pieleen?" ). Sitten pitää miettiä missä kohtaa ruokavalioon pitää tehdä muutoksia ja mistä on valmis itse aloittamaan. Tärkeimpiä asioita on laittaa ensin ateriarytmi kuntoon, eli syödä 3-4 tunnin välein. Sitten tulee tarkistaa annoskoot, eli noudattaa lautasmallia aterioilla. Kasvisten lisääminen joka aterialle on tärkeää, sillä ne sisältävät vähän energiaa, mutta niitä voi kuitenkin syödä runsaasti. Neljäntenä asiana kannattaa karsia turhia makeita ja rasvaisia ruokia pois ruokavaliosta.
Kuinka pääsen eroon makeanhimosta?
Mieltymys makeaan on ihmisellä synnynnäinen ominaisuus ja kaiken makean kieltäminen ei yleensä onnistu. Makean syömisen vähentämiseen kannattaa kuitenkin pyrkiä, sillä makeat elintarvikkeet sisältävät usein runsaasti energiaa ja ne myös vievät ruokavaliossa tilaa ravintorikkailta ruoilta. Makean syöntiä kannattaa vähentää vähitellen. Esimerkiksi viikoittainen "herkkupäivä" on hyvä tapa. Tällöin kerran viikossa voi herkutella, kun muina päivinä ei syödä makeaa. Kannattaa pyrkiä siihen, että päivittäinen perusruokavalio olisi suhteellisen kevyt ja monipuolinen. Silloin viikonloppuna tai juhlapäivänä voi herkutella hyvällä mielellä niillä herkuilla, joista itse pitää.
Laihdunko pelkällä liikkumisella vai terveellisellä ruokavaliolla?
Laihtumiseen vaikuttaa sekä energian kulutus että sen saanti. Ihminen laihtuu kuluttaessaan enemmän kuin syö. Pelkällä liikunnalla laihtumista voi olla vaikea saada aikaan, jos ruokavalio on huono. Erityisesti saavutetun painon ylläpito on vaikeaa liikunnan taas vähetessä, mikäli ruokavalioon ei ole omaksuttu muutoksia. Laihtuminen ja painonhallinta vaatii kokonaisvaltaisia muutoksia elintapoihin.
|
| Painoindeksi |
Mikä on normaali paino ja BMI?
Normaali paino voidaan määrittää ns. painoindeksin (BMI) avulla, jossa verrataan kehon painoa pituuteen. Painoindeksin voi laskea kaavalla paino jaettuna pituuden(metreinä) neliöllä tai painoindeksilaskurilla. Normaali kehon painoindeksi on 18,5-24,9.
Paljonko on sopiva vyötärönympärys?
naiset ≤ 80 cm
miehet ≤ 90 cm
Mikä on sopiva vauhti painon pudotuksessa?
Sopiva painonpudotusvauhti on noin 0,5-1 kilo viikossa. Silloin elimistö ehtii sopeutua uuteen painoon ja uudet ruokailutottumukset jäävät myös helpommin pysyviksi tavoiksi. Nopeasti laihdutettaessa paino lähtee helposti nousuun "kuurin" jälkeen, kun elimistö pyrkii pitämään kehon painon totutulla tasolla.
|
| Muut elämäntavat ja painonhallinta |
Paljonko liikuntaa tulisi harrastaa päivässä ja miksi?
Liikunta kohottaa kuntoa, edistää terveyttä, pitää luuston vahvana ja auttaa painonhallinnassa. Tärkeää on löytää sellainen muoto liikkua, josta itse pitää. Hyviä liikuntamuotoja ovat esimerkiksi uinti, pyöräily, kävely ja kuntosali. Myös useat kansalaisopistot tarjoavat erilaisia ryhmäliikuntatunteja. Liikkumaan pitäisi pyrkiä säännöllisesti puolituntia päivittäin. Tahti on hyvä kun tulee lämmin ja hiukan hengästyttää. Painonhallinnan kannalta liikunnan määrää kannattaa pyrkiä lisäämään pikkuhiljaa. Esimerkiksi säännöllinen kävelylenkeillä käynti on helppo toteuttaa, vaikkei aikaa olisi paljoa. Kävelylenkille kannattaa houkutella mukaan esimerkiksi joku ystävä. Kun kävelylenkistä on sovittu niin ei ole niin helppo perua lenkkiä pelkän laiskuuden vuoksi. Kävelylenkki sujuu myös huomaamattomasti kun on juttu seuraa.
Lihottaako alkoholi?
Alkoholi sisältää runsaasti energiaa, joten alkoholin käytön rajoitus on paikallaan, jos haluaa pudottaa painoaan.
|
| Lihavuus ja sairaudet |
Tyypin 2 Diabetes
Tyypin 2 diabetesta sairastaa Suomessa arviolta noin 500 000 henkilöä (Suomen Diabetesliitto 2009). Jopa 40 prosenttia sairastuneista ei tiedä sairaudestaan. Diabetes altistaa valtimonkovetustaudille. Diabeetikko ei tarvitse erityisvalmisteita, vaan hän voi syödä aivan samanlaista terveellistä ruokaa kuin muukin väestö. Tämä periaate koskee myös sokerin käyttöä. Erityistä huomiota on kuitenkin kiinnitettävä rasvan laatuun ja määrään. Tyypin 2 diabeteksen riskitekijöitä ovat lihavuus, erityisesti vartalolihavuus, vähäinen liikunta, runsasrasvainen, runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävä ruokavalio sekä niukka ravintokuidun saanti. Myös geneettinen alttius, ikääntyminen ja metabolinen oireyhtymä lisäävät riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen. Tyypin 2 diabeteksen hoidossa olennaista on ravintotottumusten muuttaminen (tyydyttyneen rasvan määrän vähentäminen, kuidun lisääminen, suolankäytön rajoittaminen), liikunnan lisääminen, laihduttaminen, tupakoinnin lopettaminen ja alkoholinkäytön rajoittaminen kohtuulliseksi. Tyypin 2 diabetes määritetään paastoveren glukoosipitoisuuden perusteella. Tutustu Sydänterveys -osion vastauksiin.
Metabolinen oireyhtymä
Metabolinen oireyhtymä (MBO) esiintyy WHO:n kriteerien mukaan 39 % miehistä ja 22 % naisista. Tyypin 2 diabeetikoista 92 % miehistä ja 83 % naisista on MBO. MBO-potilas ei tarvitse erityisvalmisteita, vaan hän voi syödä aivan samanlaista terveellistä ruokaa kuin muukin väestö. Metabolisen oireyhtymän synnyssä keskeisinä tekijöinä ovat ylipaino, fyysisesti passiiviset elämäntavat sekä ruokatottumukset. MBO:n hoidossa olennaista on ravintotottumusten muuttaminen (tyydyttyneen rasvan määrän vähentäminen, kuidun lisääminen, suolankäytön rajoittaminen), liikunnan lisääminen, laihduttaminen, tupakoinnin lopettaminen ja alkoholinkäytön rajoittaminen kohtuulliseksi. MBO:n määritelmä: Keskivartalolihavuus sekä vähintään kaksi seuraavista kriteereistä: triglyseridipitoisuus ≥1,7 mmol/L, HDL–kolesterolipitoisuus miehillä <1,03 mmol/l/naisilla <1,29 mmol/l, kohonnut verenpaine≥130 mmHG/≥85 mmHg tai kohonnut plasman glukoosipitoisuuden paastoarvo ≥ 5,6 mmol/l. Tutustu Sydänterveys -osion vastauksiin.
Sydän- ja verisuonitaudit
Lihavuus on sydän– ja verisuonitautien riskitekijä. Tutustu Sydänterveys -osion vastauksiin.
Mitä sairauksia ylipaino aiheuttaa?
Lihavuuteen liittyviä sairauksia ovat mm. sydän- ja verisuonitaudit, aineenvaihduntasairaudet, keuhkosairaudet, uniapneaoireyhtymä, mahasuolistokanavan sairaudet, nivelsairaudet ja osa syövistä.
|
| Kevyttuotteet, makeuttaminen ja painonhallinta |
Laihduttavatko kevyttuotteet?
Kevyttuotteet itsessään eivät laihduta. Kevyttuotteet sisältävät kuitenkin vähemmän energiaa kuin vastaava "normaali" tuote. Korvattaessa "normaali" tuote kevyttuotteella annoskokoa muuttamatta voi kevyttuotteesta olla hyötyä painonhallinnassa.
Mitä eroa on sakkaroosilla ja hedelmäsokerilla?
Sakkaroosi eli valkoinen pöytäsokeri on sokerijuurikkaasta peräisin oleva kahdesta sokeriyksiköstä (disakkaridit) koostuva hiilihydraatti. Fruktoosi eli hedelmäsokeri on yhden sokeriyksikön pituinen hiilihydraatti (monosakkaridit), jota on runsaasti hedelmissä ja marjoissa. Ravitsemuksellisesta näkökulmasta fruktoosin ja sakkaroosin ero ei ole kovinkaan suuri.
Fruktoosi nostaa verensokeria hitaammin kuin sakkaroosi, mutta esimerkiksi jogurtissa sokeri imeytyy osana elintarviketta, jolloin verensokerin nousua/tasaisena pysymistä pitäisi mitata elintarvikkeella eikä sen yksittäisellä ainesosalla. Terve ihminen voi syödä tavallista ruokaa sen kummemmin ruokien glykeemistä indeksiä miettimättä.
Ovatko aspartaami ja asesulfaami K turvallisia makeutusaineita?
Aspartaami ja asesulfaami K ovat tavallisimpia kevytjuomien ja jogurttien makeutusaineita. Nämä ovat lähes kalorittomia makeutusaineita ollen 100-200 kertaa makeampia kuin tavallinen sokeri.
Aspartaami on erittäin paljon tutkittu makeutusaine josta Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on vimmeksi toukokuussa 2006 julkistanut arvionsa. Aspartaamin käyttö on turvallista ja sitä voivat käyttää myös lapset ja raskaana olevat. Aspartaamin turvallinen päiväannos on 40 mg/henkilön painokilo kohden. Ihminen voi altistua kyseiselle päiväannokselle periaatteessa koko ikänsä ilman haittavaikutuksia. ADI-arvon perusteella laskien voi 60-kiloinen henkilö juoda joka päivä 4 litraa aspartaamilla makeutettua juomaa tai vastaavasti 10 kg lapsi 7 dl. Aspartaamilla makeutettua rasvatonta Valiojogurttia voi aikuinen syödä 24 kg ja lapsi 4 kiloa päivässä. Aspartaami sisältää aminohappoja, asparagiinihappoa ja fenyylialaniinia. Pakkauksessa teksti "sisältää fenyylialaniinin lähteen" on tärkeä tieto harvinaista aineenvaihduntasairautta fenyyliketonuriaa (PKU-tauti) sairastaville henkilöille.
Mitä sukraloosi (E 955) on?
Sukraloosi on kevytmakeuttajista uusin ja hyväksyttiin turvallisena makeutusaineiden listalle Euroopassa vuonna 2004.
Sukraloosi on kaloriton keinotekoinen makeutusaine, joka on sokeria noin 600 kertaa makeampaa viitaten pieneen tarvittavaan käyttömäärään.
Vaikka sukraloosi valmistetaan sokerista, se ei kohota verensokeria ja sopii myös diabeetikon ruokavalioon. Turvalliseksi määritetty enimmäismäärä (ADI) on 15 mg/kg/vrk. Koostumuksena ansiosta se sopii myös harvinaista aineenvaihduntahäiriötä fenyyliketonuriaa sairastaville henkilöille. Valio ProFeel cottifrutti sisältää sukraloosia ja sitä voi syödä n. kilon päivässä ylittämättä suositeltavaa suurinta päiväannosta.
Jokaisella lisäaineella on määritetty suurimman sallitun elinikäisen terveyden kannalta turval-linen päiväannos, ns. ADI-arvo (Accepted Daily Intake). ADI ilmoitetaan milligrammoina henkilön painokiloa ja vuorokautta kohden ja ne pätevät niin lapsiin kuin aikuisiin. ADI-arvot ylittyvät harvoin koska niille on annettu suuret turvamarginaalit.
Paljonko maitotuotteissa on sokeria?
Maito sisältää hiilihydraattia 5 g/100g. Tämä hiilihydraatti on laktoosia eli maitosokeria. Myös maustamattomat jogurtit sisältävät hiilihydraattia vähintään 5g/100g. Tämä määrä hiilihydraattia ei ole lisättyä sokeria.
|
 |
|
|
Yleiset käyttöehdot
