Keliakia
|
| Keliakiaa sairastaa länsimaissa noin 0,3 - 1 % väestöstä. Suomessa esiintyvyys on noin 0,27 - 0,75 %. Keliakian ainoa hoito on elinikäinen gluteeniton ruokavalio. Keliakialiitto suositteelee käyttämään ruokavaliohoidossa nimeä keliakiaruokavalio, ei gluteeniton ruokavalio. Keliaakikon ruokavaliosta poistetaan vehnää, ohraa ja ruista sisältävät viljavalmisteet. Keliaakikon on turvallista käyttää ns. puhdaskauratuotteita, joiden kaura on viljelty ja käsitelty siten, ettei siihen ole sekoittunut missään tuotantoprosessin vaiheessa vehnää, ohraa ja/tai ruista. Vuonna 2009 EU antoi uuden gluteeniasetuksen, jonka mukaan ns. puhdaskauraa tulee sanoa gluteenittomaksi kauraksi.
|
| Maidon ravintoaineita murehtimatta laktoosista |
| Lähes puolella keliakaa sairastavista esiintyy jossain vaiheessa sairauttaan suolinukan vaurioista johtuen laktaasientsyymin puutosta eli sekundaarista laktoosi-intoleranssia. Suomalaisessa ruokavaliossa maito ja maitovalmisteet ovat paras kalsiumin lähde. Luukadon riskin vuoksi riittävä kalsiuminsaanti on erityisen tärkeää. Kalsiumin tarpeen tyydyttämiseksi sopivat Valion vähälaktoosiset HYLA® tuotteet tai Valio laktoositon™ tuotteet.
|
| Riittävä kuidunsaanti tärkeää |
| Valion gluteenittomista kuitulisätyistä tuotteista on apua riittävän kuidunsaannin saavuttamisessa, joka voi ruokavaliorajoitteiden puitteissa olla muuten haasteellista.
|
| Gluteeniton merkinnät muuttuvat |
Tammikuussa 2009 julkaistiin EU-asetus, jonka johdosta gluteenittomien tuotteiden merkinnät yhdistyvät Euroopassa vuoteen 2012 mennessä.
Gluteeniton merkintää käytetään tuotteista, jotka olivat ennen "luontaisesti gluteenittomia" sekä tavanomaisissa elintarvikkeissa, kuten eineksistä. Gluteeniton tuote voi sisältää gluteiinia enintään 20 mg/kg, vehnätärkkelystä, kauraa sekä gluteenittomia viljoja ym. gluteenittomia ainesosia.
Erittäin vähägluteeninen merkintää käytetään tuotteissa, jossa on gluteenia enintään 100 mg/kg. Tuote sisältää prosessoitua vehnätärkkelystä, sekä voi sisältää kauraa ja gluteenittomia viljoja ym. gluteenittomia ainesosia.
Keliaakikon, joka ei käytä kauraa tai vehnätärkkelystä tulee jatkossa tarkistaa tuotteen ainesosaluettelosta sisältääkö tuote vehnätärkkelystä tai kauraa, koska uuden asetuksen mukaan gluteeniton tuote voi näitä sisältää.
|
| Ruokavalion nimi keliakiaruokavalio |
Uuden EU-asetuksen myötä myös keliakian ruokavaliohoidon nimi on muuttunut. Keliakialiiton asiantuntijaneuvosto suosittelee ruokavaliohoidon uudeksi nimeksi keliakiaruokavaliota. Keliakiaruokavalio-nimeä käytetään neuvonnassa. Tuotteiden pakkausmerkinnöissä termiä ”keliakiaruokavalio” ei saa käyttää, koska elintarvikelainsäädäntö kieltää sairauden mainitsemisen pakkausmerkinnöissä.
|
| Hyödyllisiä linkkejä |
| Valion kuitupitoiset tuotteet |
| Valion laktoosittomat tuotteet |
| Valion gluteenia sisältävät tuotteet |
| Laktoosittomuuteen liittyviä kysymyksiä ja vastauksia |
| Keliakialiitto |
 |
Yleiset käyttöehdot
