Riittävä kuidunsaanti on erityisen tärkeää vatsan hyvinvoinnille
|
|
|
| Riittävällä ravintokuidun saannilla tiedetään olevan terveydelle edullisia vaikutuksia, kuten suolen toiminnan paraneminen, veren glukoosipitoisuuden tasaantuminen sekä hyödyllisten suolistobakteerien kasvu. Riittävä kuidunsaanti auttaa myös painonhallinnassa.
|
Ravitsemussuositusten mukainen suositeltava kuidun saanti aikuiselle on 25-35 grammaa vuorokaudessa. Suomalaisten keskimääräinen saanti on kuitenkin huomattavasti suositusta pienempi, miehillä keskimäärin 24 g/vrk ja naisilla 21 g/vrk (Lähde: Finravinto 2007).
|
Mitä ravintokuitu on? |
Ravintokuitu määritellään ylemmissä ruoansulatuskanavan osissa pilkkoutumattomaksi hiilihydraatiksi. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen EFSA:n nimittämä paneeli on määritellyt ravintokuitujen päätyypeiksi:
1) Ei-tärkkelysperäiset polysakkaridit: selluloosa, hemiselluloosa, pektiini ja muut hydrokolloidit
2) Resistentit oligosakkaridit: frukto-oligosakkaridi, galakto-oligosakkaridi (GOS), muut resistentit oligosakkaridit
3) Resistentti tärkkelys
4) Ligniini
|
Mitä ravintokuidulle tapahtuu elimistössä? |
Ravintokuitu kulkee olennaisesti muuttumattomana ylemmän ruoansulatuskanavan läpi paksusuoleen. Paksusuolessa mikrobit fermentoivat sinne saapuvaa ravintokuitua. Se kuinka paljon ravintokuitua fermentoidaan riippuu kuidun tyypistä. Mikrobit fermentoivat viljakuitua vähemmän, jolloin viljakuidun päävaikutus on tuottaa enemmän ulostemassaa. Fermentoituvilla ravintokuiduilla on myös ulostemassaa lisäävää vaikutusta lisääntyneen mikrobimassan kautta.
Fermentoituvia ravintokuituja, kuten oligosakkarideja (esimerkiksi galakto-oligosakkaridia) voidaan kutsua myös prebiooteiksi, koska ne lisäävät hyvien bifidobakteerien määrää suolessa.
|
Miksi riittävä kuidunsaanti on niin tärkeää? |
Suositellulla runsaalla ravintokuidun saannilla (25-35 g päivässä) tiedetään olevan monia terveydelle edullisia ja tärkeitä vaikutuksia:
• Suolen normaali toiminta (ulosteen normaali läpikulkuaika n. 2-3 päivää, normaali ulostamistiheys n. 1 kerran päivässä ja ulosteen sopivan pehmeä rakenne.
• Runsas kuidunsaanti tasaa verensokeria eli glukoosin sieto paranee.
• Auttaa painonhallinassa ja laihduttamisessa.
• Hyödyllisten suolistobakteerien kasvu.
• Suojaa sydän- ja verisuonitaudeilta ja vähentää 2- tyypin diabetesriskiä
• Liukoiset kuidut laskevat kokonais- ja LDL-kolesterolia
• Mahdollinen suojaava vaikutus paksusuolen syövältä
|
 |
Yhteystiedot
