Juustotarjoilun vinkit
|
|
|
| Juustot ovat valmista, helppoa tarjottavaa sellaisenaan. Hyvä juustotarjoilu syntyy myös kohtuullisen vähällä vaivalla. Juustot sopivat monenlaisiin tilanteisiin: illanviettoihin, vierastarjoiluun ja juhliin. Juustotarjottimen tai -lautasen voit tarjota aterian väli- tai jälkiruoaksi. Näyttävä juustopöytä sopii suurempiin juhliin esim. merkkipäiville, häihin tai pikkujouluihin.
|
Juustotarjoilu istuu moniin eri tilanteisiin:
- juustolautanen alku-, väli- tai jälkiruoaksi
- juustotarjotin pienelle seurueelle iltapäivän taukohetkeen, illanistujaisiin, jälkiruokatarjoiluun
- juustopöytä sammuttaa isommankin porukan juustonnälän esim. illanvietoissa, buffetissa ja juhlissa
- ennakkoon suunniteltu juustotarjoilu helpottaa keittiö- ja salihenkilökunnan työtä
Juustojen valinnassa ja tarjoilussa helpottaa muutama perussääntö. Valitse sekä mietoja että voimakkaita juustoja. Visuaalinen ilme loihditaan valitsemalla erimallisia ja -värisiä juustoja. Ennakkoluulottomille herkuttelijoille tarjolla on monenlaisia uutuuksia, ja laajeneva kevytjuustotarjonta mahdollistaa tarjoilun myös kevyttä arvostaville.
Juustojen kanssa tarjottavien lisukkeiden tarkoitus on tuoda esille ja täydentää juustojen omaa makua. Erilaiset taatelit, pähkinät, viikunat ja aprikoosit sopivat erinomaisesti pitkään kypsytettyjen juustojen seuraksi, niin sellaisenaan kuin hillokkeiksi keitettyinäkin. Kotimaiset marjahillokkeet ja -kastikkeet toimivat loistavasti homejuustojen kanssa (mm. Valio AURA®). Hedelmistä valitaan mietoja ja vähemmän hapokkaita vaihtoehtoja, kuten päärynää, persikkaa ja luumua. Tuore leipä ja makeat, ohuet pikkuleivät täydentävät kokonaisuutta.
Juustotarjoilun A & O on oikea tarjoilulämpötila. Näin maut, aromit ja tuoksut pääsevät oikeuksiinsa. Ota tarjottavat juustot hyvissä ajoin huoneenlämpöön, mutta pidä ne peitettyinä tarjoiluun saakka.
Juuston monipuolinen käyttö ruoanvalmistuksessa minimoi hävikin. Juustotarjoilusta jääneet juustot voi hyödyntää salaateissa, keitoissa, kastikkeissa, kuorrutuksissa ja leivonnaisissa.
|
| Tutustu Valion juustovalikoimaa: |
| Valio juustot
|
 |
Yhteystiedot
