Juustojen säilytys
|
|
|
| Kaikissa Valion juustoissa on parasta ennen -päiväys. Juustot säilyvät avaamattomissa pakkauksissaan, jääkaappilämpötilassa säilytettyinä vähintään päiväykseen asti.
|
| Parasta ennen -päiväys ei ole viimeinen myynti- eikä käyttöpäivä, vaan juustot säilyvät syöntikelposina jonkin aikaa päiväyksen jälkeenkin. Pakkauksen avaamisen jälkeen kypsytetyt juustot ja sulatejuustot säilyvät olosuhteista riippuen parisen viikkoa. Tuorejuustot tulisi syödä muutaman päivän sisällä pakkauksen avaamisesta.
|
| Säilyvyys ja säilytys |
| Säilytä juustot jääkaapissa tai kylmiössä alle + 8 °C:ssa. Pidä juustot avaamisen jälkeen joko omissa pakkauksissaan hyvin suljettuina tai kääri ne tiiviisti tuorekelmuun. Voit säilyttää juustoa myös juustokuvun alla tai suljetussa rasiassa. Pidä juusto erillään voimakasaromisista ruoka-aineista esim. hedelmistä, koska juustoon tulee helposti sivumakuja.
|
| Juustojen pakastaminen |
| Pakastaminen voi hieman muuttaa juustojen makua ja kuivattaa sekä haurastuttaa niiden rakennetta. Jos juusto on tuoretta ja hyvälaatuista, se kärsii vähemmän pakastamisesta. Leikkaa pakastettavat juustot korkeintaan 300 gramman paloiksi ja pakkaa palat ilmatiiviisti. Myös tuorejuustoja ja sulatejuustoja voi pakastaa. Pakastusajaksi suositellaan korkeintaan 3 kk. Sulata juustot jääkaapissa ja käytä pian sulatuksen jälkeen. Juustoraaste sopii hyvin pakastettavaksi kerta-annoksina.
|
 |
Yhteystiedot
