Lautasmalli opastaa aterioilla

Lautasmalli on ohje, joka opastaa koostamaan aterian oikein. Täytettäessä ruokalautanen lautasmallin mukaan aterian energiapitoisuus pysyy kohtuullisena ja ateriasta saadaan monipuolisesti ravintoaineita. Lautasmallin mukaan Puolet lautasesta täytetään kasviksilla, jotka voivat olla kylmiä tai lämpimiä. Yhdelle neljäsosalle lautasen pinta-alasta otetaan perunaa, riisiä, pastaa tai muuta hiilihydraattipitoista lisuketta. Yksi neljännes täytetään sitten proteiinipitoisella lihalla, kanalla tai kalalla. Lisäksi aterialle voidaan ottaa pala täysjyväleipää, jonka päälle sipaistaan kevyesti rasvaa, sekä lasillinen maitoa tai piimää. Jälkiruoaksi nautitaan vaikkapa hedelmä- tai marjajälkiruokaa.

Jos energiankulutus on suurta esimerkiksi paljon liikkuvalla, voidaan lautasmalliin lisätä toinen leipäpala. Jos ensimmäisestä lautasellisesta ei olo tule vielä kylläiseksi, santsatakin voi. Myös tällöin ruokia otetaan samassa suhteessa kuin ensimmäisellekin lautaselliselle. Kun lautasmallin opettelee tavaksi ja noudattaa sitä jokaisella aterialla, pysyy aterian energiamäärä hyvin kurissa.

Koko perhe voi hyvin nauttia samaa perusruokaa, kun se on oikein koostettu. Tällöin ne, joiden energiankulutus on suurempi syövät enemmän kuin ne, joiden tarve on pienempi. Lapsen lautasella annokset ovat suhteellisesti pienempiä kuin aikuisen. Hyvän aterian jälkeen ei kroppa vaadi päiväunia, vaan olo on kevyen kylläinen!

Välipala on tarpeellinen niin lapselle kuin aikuisellekin, jotta työhön tai leikkiin riittää energiaa. Lapselle välipalojen laadulla on yhtä tärkeä merkitys kuin aterioiden laadulla. Välipalan tulisikin olla kuin pieni ateria, eikä pelkkä makeannälän tyydyttäjä. Useimmiten toimiva ateriarytmi on aamiainen, lounas, iltapäivän välipala, päivällinen sekä iltapala. Tarvittaessa aamu- ja iltapäivään voi vielä lisätä välipalan.