Keliakia

Keliakia on sairaus, jossa vehnän, rukiin ja ohran gluteeni vaurioittaa ohutsuolen limakalvoa. Suolen nukkalisäkkeiden surkastumisen ja limakalvon tulehtumisen seurauksena ravintoaineiden imeytyminen häiriintyy.

Keliakian ainoana hoitona on gluteeniton ruokavalio, jota on noudatettava koko elinikä. Nykyisen hoitosuosituksen mukaan useimmat aikuiskeliaakikot ja ihokeliaakikot voivat syödä kauraa. Gluteenittomassa ruokavaliossa ei ole lainkaan vehnää, ruista, ohraa eikä niitä sisältäviä elintarvikkeita. Sopivia viljoja ovat riisi, maissi, tattari, hirssi ja kaura sekä monet gluteenittomat erityisvalmisteet.

Keliaakikon on turvallista käyttää ns. puhdaskauratuotteita, joiden kaura on viljelty ja käsitelty siten, ettei siihen ole sekoittunut missään tuotantoprosessin vaiheessa vehnää, ohraa ja/tai ruista. Vuonna 2009 EU antoi uuden gluteeniasetuksen, jonka mukaan ns. puhdaskauraa tulee sanoa gluteenittomaksi kauraksi.

Maitovalmisteet monipuolistavat ruokavaliota

Hoitamattomaan keliakiaan saattaa liittyä maitosokerin eli laktoosin imeytymishäiriö. Tällöin kalsiumin saanti on syytä varmistaa nauttimalla vähälaktoosisia HYLA tuotteita, Valion laktoosittomia maitojuomia, laktoositonta piimää tai jogurttia sekä syömällä kypsytettyjä juustoja. Suolen limakalvon parantuessa voi lisätä varovasti laktoosipitoisuudeltaan tavanomaisten maitovalmisteiden osuutta ruokavaliossa. Maitovalmisteet monipuolistavat ruokavaliota ja antavat sille maittavuutta.

Tästä linkistä voit hakea Valion gluteenittomia
tuotteita »