Kokkikilpailuista vastaavasta ruokakulttuurisäätiöstä tuli ELO
Gastronomie Finlande -säätiö on ottanut uudeksi nimekseen ELO-Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö, ELO-säätiö. Säätiölle haluttiin suomenkielinen, helposti ymmärrettävä ja moniselitteinen nimi. ELO:n uusi logo muistuttaa lentävää lautasta, ja yhdessä nimen kanssa se kuvaa suomalaisen ruokakulttuurin tulevaisuutta, kertoo ELO-säätiön johtaja Sari Mattila.
Säätiön tavoitteena on, että suomalainen ruoka sekä siihen liittyvät perinteet ja kulttuuri ovat kansainvälisesti laadukas ja kiinnostava kokonaisuus vuoteen 2015 mennessä. ELO:n hallituksen puheenjohtaja Heikki Antolainen korostaa, että nyt ruoka-alalla on aika siirtyä hajanaisuudesta innostuneeseen yhdessä tekemisen aikaan. Säätiössä tekevät jo yhteistyötä monet suomalaisen elintarviketeollisuuden, teollisuuden ja palvelualojen yritykset ja oppilaitokset, jotka myös muodostavat sen resurssoinnin rungon.
- Yhteistyöllä eri toimijoiden kanssa voimme nostaa Suomen keittotaidon arvostuksen muiden kulttuurimaiden tasolle. Ruoka on myös tärkeä osa diplomatiaa ja paljon puhuttua maakuvaa, Anttolainen kommentoi.
Ruokakulttuuri hallitusohjelmaan
Säätiö toivoo valtiovallan huomioivan suomalaisen ruokakulttuurin edistämisen vieläkin painokkaammin ottamalla asian osaksi uutta hallitusohjelmaa.
ELO-säätiö järjestää gastronomian alan kilpailuja kuten Vuoden Kokki. Säätiö tukee ja avustaa suomalaisten osallistumista alan kansainvälisiin kilpailuihin, joista tärkein on kokkien MM,kilpailu Bocuse d'Or. Säätiön hallituksen jäsenet ovat puheenjohtaja Heikki Antolaisen lisäksi varapuheenjohtaja Kasperi Saari, Harri Koskinen, Lasse Lehtinen, Vesa Lehto, Sari Mikkonen-Mannila, Maria Planting, Saku Tuominen, Heikki Tavela ja Pekka Terävä. Kesäkuussa 2011 perustetun valtuuskunnan puheenjohtajaksi on nimitetty Jyrki Sukula. Säätiötä johtaa Sari Mattila.
Yhteystiedot
