![]() Karjan siirtyminen sisäruokintaan ja rehusiilon avaaminen ovat riskikohtia itiöiden joutumiselle maitoon, Idän Maidon Aira Mutanen kesk. toteaa. Rehun laatu selviää rehuanalyysistä, mutta lisäksi on aina tehtävä silmämääräinen arviointi. Pia ja Ari Vuojolaisen karja laiduntaa silmää hivelevissä maisemissa. Kuivuuden vuoksi laidunta on jouduttu tänä kesänä levittämään säilörehualalle. Kuvat Aune Sinkkonen ![]() Hiehot ja mullikat kasvavat erillisessä kylmäpihatossa. Rehut erotellaan ulkona eikä lypsynavettaan joudu lainkaan riskirehua. ![]() Pia Vuojolainen on tarkka utareiden lypsypuhtaudesta. Maidon hygienian lisäksi puhtaat vetimet pitävät myös itiöt loitolla maidosta. Käsineet suojaavat kuumalta pesuvedeltä. Jokaiselle lehmälle on oma lypsyliina. |
Aino Murtomaa-Niskala
Ari ja Pia Vuojolaisen
tilalla Joensuun Kiihtelysvaarassa
itiöyllätyksiltä
on vältytty. Rehun laatua seurataan Artturi-
analyysituloksista, mutta isäntä
kertoo arvioivansa laadun aina
myös silmämääräisesti. Lypsynavettaan
viedään vain priimarehua. |
|
erityistä
itiöiden vuoksi. –Näin meillä on
aina toimittu. Kaikissa työvaiheissa
pyritään hyvään laatuun. -Lypsyn aikana ei missään tapauksessa levitellä rehua, Pia Vuojolainen tähdentää. –Lehmät tulisivat vain levottomiksi ja koko lypsy menisi hankalaksi. Ensimmäinen työ on puhdistaa parret ja ruokintapöytä. Rehun rippeet lakaistaan kouruun. Lypsyn edetessä alkaa väkirehun jako ja vasta kun lypsykone on pesussa, jaetaan säilörehu. -Lypsyhygieniaan kuuluvat omat lypsyliinat ja kuuma vesi. Emäntä käyttää lypsäessä käsineitä, osaksi allergian, mutta myös veden kuumuuden vuoksi. Liinat pestään koneessa. Syksyllä lehmiltä ajetaan karvat, kun ne siirtyvät laitumelta sisään. Hyvän ilmanvaihto pitää kosteuden aisoissa eivätkä karvatkaan kasva kuivassa. Herkät juustot Ari Vuojolainen toimii Idän Maidon hallituksessa ja on hyvin tietoinen itiöiden juustontuotannossa aiheuttamista vahingoista. –Idän Maidon, mutta myös usean muun osuuskunnan keräämää maitoa käytetään juustonvalmistukseen Valion Joensuun tehtaassa. Hyvämenekkiset kevytjuustot ovat erityisen herkkiä itiöiden aiheuttamille virhekäymisille. Sama koskee Lapinlahdella ja Toholammilla valmistettavia emmentaljuustoja. Virhekäymiset aiheuttavat niin suuria taloudellisia tappioita, että Idän Maidon hallitus on muiden osuuskuntien kanssa tehnyt päätöksen maidon vastaanoton keskeyttämisestä, jos tila ei saa maidon itiöpitoisuutta kuriin. Vastaanoton keskeyttäminen on äärimmäinen toimenpide ja siihen päätyminen kertoo jo sinänsä itiöongelman vakavuudesta.
|
| |
Teemasivut | Maito ja Me | Edelliset numerot | Toimitus |