Valio laktoositon kevytmaitojuoma tuli markkinoille syksyllä 2001. Sen myynti on ylittänyt odotukset kymmenkertaisesti.

Laktoositon maitojuoma valittiin Vuoden 2002 Tähtituotteeksi

Valio laktoositon kevytmaitojuoma valittiin juomat-sarjassa Vuoden 2002 Tähtituotteeksi Elintarviketeollisuusliiton järjestämässä Vuoden Suomalainen Elintarvike -kilpailussa.

Laktoosittomasta maitojuomasta laktoosi on poistettu kokonaan eikä siinä ole HYLA tuotteille ominaista makeutta.

Laktoositon maitojuoma on todellinen uutuus koko Euroopassa, totesi Vuoden Suomalainen Elintarvike -kilpailun raadin puheenjohtaja, toimittaja Marja Malinen voittajia julkistaessaan. Ylivoimaisen uutuusarvon lisäksi raati perusteli valintaansa laktoosittoman maitojuoman soveltumisella kaikille käyttäjäryhmille laktoosi-intoleranttien lisäksi. Tuote ja valmistusmenetelmä ovat upean tuotekehityksen tulos. Juoma maistuu raikkaalta maidolta, sopii juotavaksi, ruuanlaittoon, leivontaan, jälkiruokiin, jopa capuccinossa vaahtoaa mukavasti, raati totesi.

Vuoden 2002 Tähtituotteet julkistettiin Elintarvikepäivän yhteydessä 7.5.2002 Helsingissä.

Myynti ylittänyt odotukset

Valio toi laktoosittoman maitojuoman markkinoille viime syksynä. Sen myynti on tähän mennessä ylittänyt odotukset kymmenkertaisesti. Laktoositon maitojuoma sopii kaikkein herkimmillekin laktoosi-intolerantikoille eikä siinä ole HYLA tuotteille ominaista makeutta. Rasvaa tuotteessa on 1,5 %.

Uuden pastörointimenetelmän ansiosta laktoosittoman maitojuoman myyntiaika on pitempi kuin normaalisti pastöroidulla maidolla.

Laktoosittoman maidon suosio ei ole vähentänyt HYLA tuotteiden myyntiä. Käyttäjät ovat suureksi osaksi henkilöitä, jotka eivät ole aikaisemmin voineet käyttää maitoa lainkaan vatsaoireiden takia.

Valio jatkaa laktoosittomien tuotteiden kehittämistä. Seuraavaksi kevytmaitojuoman rinnalle tuodaan laktoositon rasvaton maitojuoma, piimä ja ruuanvalmistuskermoja. Uudet tuotteet on tarkoitus saada markkinoille vuoden sisällä.

Maidosta tulee laktoositonta maitojuomaa, kun siitä poistetaan laktoosi kromatografisesti suodattamalla. Valio Oy on patentoinut teknologian, jolla laktoositonta maitojuomaa valmistetaan.

EU:n säädökset estävät nimittämästä laktoositonta maitojuomaa maidoksi. Säädösten mukaan ainoastaan rasvattomasta maidosta voidaan käyttää maito nimeä.

Ulkomailla on kiinnostusta laktoosittoman maitojuoman valmistukseen. Esimerkiksi Aasiassa laktoosi-intoleranssista kärsii lähes 100 % väestöstä.

Maku ja uutuusarvo

-Kilpailutuotteita arvioitaessa maku nousi ratkaisevaksi tekijäksi, mutta myös uutuusarvo ja markkinointitoteutus painoivat arvioinnissa, Marja Malinen totesi. Elintarvikeuutuuksissa ovat viime vuosina korostuneet terveellisyys ja terveysvaikutteisuus ja nämä ominaisuudet näkyivät myös loppukilpailuun valituissa tuotteissa. Malisen mukaan useat finaaliin päässeet tuotteet olivat tuoteryhmänsä keskimääräisiä tuotteita kalliimpia. -Jos kalliimpi hinta merkitsee kuluttajalle selvästi parempaa laatua, tällaisia tuotteita tarvitaan markkinoille, Malinen sanoi.

Elintarviketeollisuusliiton hallituksen puheenjohtaja Bertel Paulig peräsi terveystavoitteisten tuotteiden markkinointiin selkeitä sääntöjä. -Terveysvaikutteisten tuotteiden kehittäminen vaatii aikaa, rahaa ja asiantuntemusta. On tärkeää, että julkishallinnon tuki tutkimukseen ja kehitykseen sekä yritysten oma panostus voidaan hyödyntää tehokkaaseen markkinointiin saakka. Terveysvaikutteiset elintarvikkeet eivät ole lääkkeitä eikä niiden vaikutukset todistavalta tutkimukselta voida edellyttää lääketutkimuksen vaatimuksia, Paulig totesi.

Vuoden 2002 Tähtituotteet valittiin viidessä sarjassa, joissa kilpailivat sekä vähittäiskauppa- että suurkeittiötuotteet.

Leipäsarjan voitti Primulan Leipomot Oy:n Artesaani-tuoteperheen leivät, leivänpäällisten sarjan Vuohilaakson maatilan Paimen-vuohenmaitovalkohomejuusto, alku- ja pääruokien sarjan Oy Snellman Ab:n Herra Snellmanin lihakastikkeet, jälkiruokien sarjan Ingman Foods Oy Ab:n Ingman Golden Smoothie -jäätelöt ja juomasarjan Valio Oy:n Valio laktoositon kevytmaitojuoma.

Vuoden Suomalainen Elintarvike -kilpailu järjestettiin 12. kerran.

Viime vuonna Valion verenpainetta alentava Evolus juoma voitti juomasarjan ja Gefilus emmentaltyyppinen kevytjuusto sai tunnustuspalkinnon leivänpäällisten sarjassa.