Paavo Tuovinen  

Juuston vienti kasvaa nopeasti

Valion juustojen vienti kasvaa vauhdilla. Vienti on jo yhtä suurta kuin kotimaan kulutus, tuoteryhmäjohtaja Jyrki Heinimo Valiosta sanoo.

Tärkein ostajamaa on Venäjä. Vienti sinne kasvoi viime vuonna yli kymmenen prosenttia. Venäjän osuus on jo noin kolmannes koko juustoviennistä. Seuraavina tulevat USA, Belgia ja Kreikka, joissa myös oli pientä kasvua viime vuonna.

-Venäjän viennin kasvulle ei oikeastaan ole rajoja. Meillä on mahdollisuus saavuttaa kasvua

kaksinumeroisilla luvuilla jonkin aikaa. Venäjällä on pakko kasvaa, jos haluamme säilyä siellä merkittävänä tekijänä, Heinimo sanoo.

-Valion tavoitteena on kaksinkertaistaa myynti Venäjällä nykyisestä, myös juustojen osalta. Tällöin kaikki tuotteet eivät enää voi tulla Suomesta, Heinimo sanoo.

Valio pystyy kasvattamaan juuston tuotantoa Suomessa ottamalla raaka-aineen maitojauheen ja rasvan tuotannosta. Venäjälle pystytään viemään myös Valion Viron tuotantolaitoksen tuotantoa. Lisäksi Valiolle on tulossa omaa tuotantoa Venäjälle.

-Moskovaan on tarkoitus rakentaa jakelukeskus ja sulatejuustola. Juustolan raaka-aine ei voi tulla kokonaan Venäjältä, koska maidon tuotannon kasvu tarvitaan siellä kulutukseen. Raaka-aine saadaan Virosta ja Suomesta, jossain määrin myös Venäjältä, Heinimo sanoo.

-Juustoviennin kasvun avulla tavoitellaan entistä parempaa kokonaisuuden hallintaa ja kannattavuuden paranemista sitä kautta. Venäjällä haetaan tervettä kasvua. Toki kasvua haetaan myös uusilta markkinoilta, Heinimo sanoo.

Kiinaan Valio ei Heinimon mukaan juustoillaan pyri huolimatta siitä, että Kiina on pian maitovalmisteiden suurin kuluttaja maailmassa. Syy on yksinkertainen. Kulutuksen kasvusta huolimatta tuonti Kiinaan on kasvanut hitaasti. Lisäksi Australia ja Uusi-Seelanti ovat lähempänä. Ei niiden kanssa kannata lähteä kilpailemaan.

Kotimaassa juustojen kulutus jatkoi viime vuonna kasvua 3,5 prosentin vauhdilla. Suomalaiset söivät juustoja noin 19,5 kiloa henkeä kohti.

-Kasvu on yllättävän voimakasta Euroopan laajuisesti katsoen, Heinimo sanoo.

Halvat juustot
kasvattavat tuontia

Juustojen tuonti kasvoi viime vuonna yli 15 prosenttia ja tuonnin osuus kotimaan kulutuksesta on jo kolmasosa. Kulutuksen kasvu on kuitenkin säilyttänyt Valion kotimaan juustomyynnin määrän ennallaan tuonnin kasvusta huolimatta. Tuonnissa kasvoivat eniten teollisuuteen, hotelleihin, ravintoloihin ja cateringiin tarkoitetut tuotteet sekä halvat edam- ja goudajuustot.

-Tietyt asiakasryhmät haluavat mahdollisimman halpaa. Tuotteen alkuperällä ei ole merkitystä. Valion brändituotteilla ei haluta mennä sellaisiin hintoihin, mitä esimerkiksi latvialainen edam tai hollantilainen gouda maksavat, Heinimo sanoo.

Osa ostajista hyväksyy jopa tuotteet, joissa päällä lukee vain valmistusmaa, esimerkiksi ”Saksalaista goudajuustoa”. Heinimon mukaan tuonnin kasvu laantui hieman loppuvuonna. Silti hän arvioi tuonnin kasvun pysyvän jatkossakin markkinoiden kasvua suurempana.

Valio-juustoissa edamin osuus on pienentynyt kymmenessä vuodessa 30 prosentista 20 prosenttiin. Tilalle ovat tulleet kermajuustot. Heinimo arvioi saman kehityksen jatkuvan edelleen eli kermajuustot korvaavat edamia.

Edam on edelleen suurin juustotyyppi. Yksittäisenä tuotemerkkinä Suomen paras kermajuusto Valio Oltermanni on selvä ykkönen, Valio Polar kakkonen ja Valio Aamupala kolmonen.

Juuston valmistus on Valiossa jo suurin raaka-aineen käyttäjä. Maidosta kolmasosa käytetään juustojen valmistukseen. Myös Valion kokonaisliikevaihdosta juustojen osuus on kolmannes.

Arla Ingman muuttaa
kilpailutilannetta

Lähivuosien suuri haaste on Arla Ingmanin tulo Suomen markkinoille. Yritysostollaan Arla tavoittelee ilman muuta kasvua Suomessa.

-Kisa tulee olemaan jännittävää. Arla Ingman tulee kiristämään kilpailutilannetta. Arla on Euroopan suurin meijerialan yritys ja tottunut operoimaan erilaisilla markkinoilla.

Se teki ison investoinnin ostaessaan Ingmanin. Tämä investointi pitää saada maksettua takaisin. Valiossa tilanteen muuttumiseen suhtaudutaan erittäin vakavasti, Heinimo sanoo.

-Lehtitietojen mukaan Arla Ingman tavoittelee 25 prosentin markkinaosuutta. Siellä on varmasti tavoitteita ja suunnitelmia, jotka toteutuessaan eivät tiedä Valiolle hyvää, Heinimo sanoo.

Valion vahvuus kilpailussa ovat vahvat brändit. -Se on ydin, jonka varassa mennään eteenpäin, Heinimo sanoo. Kuluttajille merkitystä on varmasti silläkin, että Ingmanin mentyä ruotsalaisomistukseen Valio on ainoa varteenotettava suomalainen meijerialan yritys. Eikä unohtaa pidä sitäkään, että Valio tuntee suomalaisten maun. Ruotsalaisten makutottumukset ovat tunnetusti hiukan erilaisia.

-Arla Ingman on nyt asioista selvästi päällimmäisenä, mutta syytä äkkiliikkeisiin ei ole, Heinimo sanoo.