Laatu, terveys, hyvinvointi 11 / 2001


Sisältö

Maito ja Me

Edelliset numerot

Toimitus

HANNA LAITINEN  

Maidon laatukatsaus

Tuottajamaidon laatu on kuluneena vuonna ollut viimevuotista parempi. Tavoiteseurannassa käytetyn mittarin eli II-luokkaisen maidon määrä oli tammi - syyskuussa 0,44 %, mikä on 0,15 prosenttiyksikköä viimevuotista, 0,59 prosenttia, pienempi. II-luokkaisen maidon prosenttiosuus vaihteli eri osuuskunnissa 0,06 – 1,0 prosentin välillä.

Valioryhmän tavoitteena on II-luokkaisen maidon määrän minimointi. Erityisen ilahduttavasti maidon laatu on parantunut kesä - syyskuukausien aikana, jolloin muutokset ovat olleet jopa yli 0,3 prosenttiyksikköä parempaan suuntaan. Kehitys kulkee mukavasti eteenpäin, vaikka tekemistä vielä onkin.

II-luokkaisen tuottajamaidon määrä Valioryhmässä tammi-syyskuussa 2000 ja 2001.

 

vuosi 2000
% maidosta

vuosi 2001
% maidosta

muutos %-yks.
(2000 – 2001)
       

tammikuu

0,43

0,34

- 0,09

helmikuu

0,41

0,32

- 0,09

maaliskuu

0,31

0,25

- 0,06 

huhtikuu

0,3

0,31

+ 0,01

toukokuu

0,39

0,43

- 0,04

kesäkuu

0,7

0,49

- 0,21 

heinäkuu

0,8

0,61

- 0,19 

elokuu

1,0

0,74

- 0,26 

syyskuu

0,89

0,55

- 0,34

 

 

  

YHTEENSÄ

0,59

0,44

- 0,15

II-luokkaisen maidon määrä kuukausittain vv. 2000 ja 2001.

Tot = toteuma v. 2001
TotK = toteutunut keskiarvo. v. 2001
Läht = toteuma v. 2000
LähK = toeteutunut keskiarvo v. 2001
Tav = tavoitearvo
TavK = tavoitekeskiarvo

Parhaan luokan osuus kasvoi

E-luokkaisen maidon osuus oli vuonna 2001 tammi - syyskuussa 92,5 %, kun se viime vuonna vastaavaan aikaan oli 91,8 % eli lisäystä on 0,7 prosenttiyksikköä. E-luokan prosenttiosuus vaihteli osuuskunnittain 93,54 - 83,35 prosentin välillä.

E-luokkaisen tuottajamaidon määrä Valioryhmässä tammi-syyskuussa 2000 ja 2001.

 

vuosi 2000
% maidosta

vuosi 2001
% maidosta

muutos %-yks.
(2000 – 2001
       

 

tammikuu

93,78

93,68

- 0,1

 

helmikuu

94,17

94,71

+ 0,54

 

maaliskuu

94,73

94,97

+ 0,24

 

huhtikuu

94,49

94,67

+ 0,18

 

toukokuu

93,44

93,89

+ 0,45

 

kesäkuu

91,72

91,93

+ 0,21

 

heinäkuu

89,23

89,95

+ 0,72

 

elokuu

88,09

88,89

+ 0,8 

 

syyskuu

88,30

89,87

+1,57

 

 

 

 

 

 

YHTEENSÄ

91,8

92,52

+ 0,7

 

 

 

 

 

E-luokkaisen maidon määrä kuukausittain vv. 2000 ja 2001.

Tot = toteuma v. 2001
TotK = toteutunut keskiarvo. v. 2001
Tav = tavoitearvo eli toteuma v. 2000
TavK = tavoitekeskiarvo eli keskiarvo .v. 2000

Antibioottimaidot edelleen murheena

Antibioottimaitojen osalta tilanne ei ole yhtä hyvä kuin laatuluokkien suhteen. Erityisen synkkiä ovat olleet helmi-, maalis- ja huhtikuu, jolloin epäkelpoja maitoja eteni siiloon saakka ja satoja tuhansia litroja maitoa pilaantui. Rahalliset tappiot ovat suunnilleen viimevuoden tasolla, mutta tälle vuodelle asetettua tavoitetta antibioottimaitojen määrän vähentämisestä ei saavuteta.

Vahinkojen lähempi tarkastelu on osoittanut, että erityisen kriittisiä päiviä ovat lauantai, sunnuntai ja maanantai, jolloin on tapahtunut yli puolet näistä vahingoista. Tämä kielinee siitä, että viikonloppuina navetoissa on enemmän lomittajia ja muita tilapäisiä työntekijöitä, jolloin riskit kasvavat. Tilanteen korjaamiseksi ja vahinkojen ennaltaehkäisemiseksi on lehmien merkinnät ja testien teko-ohjeet syytä laittaa kuntoon joka navetassa.

Kirjoittaja on Valion laatupäällikkö 
Valion Tuotannonohjaus ja maidonhankinta -yksikössä. 
 alkuun Sisältö | Maito ja Me | Edelliset numerot | Toimitus