Eeva Brofeldt

Suomalainen maidonjalostus kehittää yksituumaisesti maidonkäsittelylaitteiden neuvontaa

Maidonkäsittelylaitteet tarkoittavat tässä lypsykonetta ja tilasäiliötä sekä niiden pesulaitteita. Maidontuottajille tästä koneistuksesta voi koitua paljon iloa ja tai suuria suruja. Hyvin toimiessaan ne säästävät työtä ja takaavat hyvän maidon laadun. Mutta silloin kuin toiminta ontuu ei hyvä seuraa, lehmät sairastuvat, maidon laatu huononee ja tuottajan työnilo on tipotiessään.

Myös meijeriteollisuudessa tiedetään maidonkäsittelylaitteiden suuri merkitys maidon laadulle. Jos laitteiden toiminta ja säädöt eivät ole kohdallaan, tarjotaan tiloilta meijeriin maitoeriä, joiden bakteeri- ja solupitoisuus ovat korkeita ja joissa voi olla myös vakavia makuvirheitä. Joka tapauksessa suurimman tappion kärsii maidontuottaja, kun lehmät sairastuvat ja maitotilin laatuhyvitykset jäävät saamatta.

Yhteinen tukiyksikkö
Lähes kaikki Suomen meijeriyritykset ovat ilmoittaneet osallistuvansa lähiaikoina perustettavan maidonkäsittelylaitteiden neuvonnan kehitys- ja tukiyksikön kustannuksiin. Yksikkö perustetaan Maatalouden Tutkimuskeskus/Vakolan yhteyteen, maatalouden teknologian tutkimuksen kylkeen. Sen tärkein tehtävä on varmistaa että meijerien ja maaseutukeskusten tuotantoneuvojilla on riittävät ja ajan tasalla olevat tiedot maidonkäsittelylaitteista, jotta he voisivat olla maidontuottajien apuna. Maidonkäsittelylaitteiden neuvontaa tarvitaan tiloilla monessa vaiheessa: Neuvojat ovat usein maidontuottajan sparrauskumppanina silloin, kun maidontuottaja pohtii uuden laitteiston ja erilaisten laitteistovaihtoehtojen hankintaa ja sopivuutta tilalleen. Laitetuntemusta ja koneiden testaustaitoa tarvitaan myös silloin, kun tilalla olevan maidon laatuongelman syitä ja korjauskeinoja selvitetään.

Neuvonnan tukiyksikkö päätettiin perustaa nimenomaan Vakolan yhteyteen siksi, että alan tutkimus ja käytännön neuvonta kohtaisivat mahdollisimman jokapäiväisellä ja käytännönläheisellä tavalla. Hyvää neuvontaa ei voi olla olemassa, jos sillä ei ole käytettävissään tutkimuksen tukea. Toisaalta maatalouden käytännönläheinen tutkimus tarvitsee avukseen neuvontaa, jotta tutkimustulokset saataisiin nopeasti maatilojen käyttöön ja hyödynnettäviksi. Lisäksi neuvonta voi vielä välittää tutkimukselle tietoa uusista, käytännön tilanteista kohoavista tutkimustarpeista.

Voimat yhteen
Syntyvä yksikkö on lupaava merkki hajallaan olevan meijeriteollisuuden yksituumaisuuden lisääntymisestä. On oivallettu, että alkutuotantoasioissa eriseuraisuus ei ole järkevää. Suomalainen maidontuotanto on kansainvälisesti arvioituna korkeatasoista eikä meidän kannata ainakaan alkutuotannossa hukata voimiamme keskinäiseen kilpailuun. On viisasta yhdistää voimat, jotta omien maitovalmisteidemme positiiviset ominaisuudet toimisivat jatkossakin kuluttajien valintaa ohjaavana tekijänä täällä Suomessa. Laadukas alkutuotanto ja raaka-aine helpottavat myös maitovalmisteidemme vientiä.

Maidonkäsittelylaitteiden neuvonnan kehitys- ja tukiyksikkö tulee toimimaan myös esimerkkinä ja pilottina käytännön neuvonnan ja tutkimuksen kiinteästä yhteydestä. Jos tulokset ovat hyviä, on varmaan syytä harkita kannattaisiko vastaavanlainen yhteys luoda maatalouden neuvonnan ja tutkimuksen välille laajemminkin.

Kirjoittaja on kenttäjohtaja
Valion Alkutuotannossa ja Jäsensuhteissa