Numero 2/2002, 20.2.2002


Elintarvikkeiden maku on aistien yhteis-
peliä, sanoo Valion T&K:n Aistittava laatu
-ryhmän päällikkö Ulla Appelbye. Omenan kuuluu rouskahtaa, juustoleivän natista ja voin olla keltaista.
  Maidon aistittavan laadun arviointi alkaa 
jo maitotilalla. Tuotteiden aistittavaa laatua arvioidaan Valiossa päivittäin ja tuloksia käytetään mm. tuotekehityksen apuna.
Kimmo Haimi


Sähkön puute iski kipeästi monille karjatiloille
marraskuussa. Jorma Österlund Tenholasta 
oli hankkinut vuotta aikaisemmin varavoima-
laitteen, josta riittää puhtia 60 lehmän
pihattoon ja asuinrakennukseen. Kuva Tertsunen

S i s ä l t ö

Houkutteleva navettatyö
Valiolaiset kutsuivat tanskalaisen navetansuunnittelun gurun alan seminaariin Nokialle. Tämä puhui navetan miellyttävien olosuhteiden puolesta. Ne saa aikaan pikemminkin miettimällä ja huolehtimalla kuin rahalla.
   Hyvissä navettaoloissa ihmistenkin on hyvä olla. Vt. päätoimittaja Aino Murtomaa-Niskala kysyy, olisiko meillä syytä lämmetä Ole Ugelvikin idealle osa-aikalypsäjistä.

Rahaa tukeen, mutta ei kehittämiseen
Varmin tae maidontuotannon pysyvyydestä on kehittää sitä. Alkutuotantojohtaja Eeva Brofeldt oudoksuu sitä, että kehittämiseen ja maatalouden tukineuvotteluun tarkoitetut varat otetaan samasta pussista joko tai -periaatteella. Niinpä lehmän iän pidentämisen ongelmavyyhti jää selvittämättä.

Tuoretuotteet pian sijoillaan
Riihimäen uusi jogurttilinja toimii, kiinteiden tuotteiden varastointi siirtyy pian Tampereen Lakalaivasta Helsinkiin ja Nekalaan, pakasteet ajetaan Tuusulaan. Nämä ovat osa Valion tuoretuotteiden kehittämisohjelmaa. Isoja muutoksia tapahtuu juuri tänä ja ensi vuonna, ja koko ohjelma on valmis 2008.

Valio-koira huumeita nuuskimaan
Valio lahjoitti huumekoiran tullille. Ajatuksena on lapsiperheiden turvallisuus, sillä koira ehkäisee huumeiden leviämistä. Viime vuonna huumekoirat löysivät 468 huumelastia.
   Huumekoira Valio on vilkas musta Labradorin noutaja.

Laktoosittomasta tuli suosikki
Valion laktoositon maitojuoma on mennyt kaupaksi odotettua kiihkeämmin, ja nyt selvitetään Ruotsin viennin mahdollisuutta.
   Tuotekehitysjohtaja Annika Mäyrä-Mäkisen mukaan Valio kehittelee rasvattoman maidon, ruoanvalmistuskermojen ja piimän laktoositonta tuoteperhettä.

 

Maidontuotanto   

Miksei lehmä nouse?
Kaikki lehmät eivät nouse poikimahalvauksen jälkeen kalsium-magnesiumlääkityksen jälkeenkään. Miksi? kysyy nimimerkki Makuri.
   Eläinlääkäri Kalevi Heinonen muistuttaa, että lehmä voi olla heikko, sen jalka on puutunut pitkästä makaamisesta, ehkä sillä on kipuja.
   Hyvä alusta ja juottaminen ovat tärkeää. Teknisiä nostamiskeinojakin on.

Navetan rakentaminen   

Navettaratkaisu vaikuttaa tuotokseen
Valion neuvontaeläinlääkäri Laura Kulkas toteaa, että navetan rakenteet ja eläinten hoito heijastuvat lehmien tuotokseen ja kestävyyteen.
   Ei siis ole sama, minkälainen navetta on. Maito ja Me -lehden Navetan rakentaminen -teemassa on monenlaista hyötytietoa suunnittelusta, navettatyypeistä, koneistamisesta, erityisratkaisuista.

 

Lystikki   

Miten Lystikki katsoo olympialaisia?

Maitotilan eläinlääkäri   

Maitotilan eläinlääkäri -palveluun
tulee jatkuvasti uusia kysymyksiä, joihin lääkäri vastaa.

Navetan nimipäivät   

Minkä lehmän nimipäivä on tänään?
 

 alkuun Maito ja Me | Toimitus | Edelliset numerot