Aino Murtomaa-Niskala  

Hyvää alusta alkaen

Osuuskunta Idän Maito käynnisti toimialueellaan uraauurtavan laatuprojektin. Maidontuotannon kehittämiseen tähtäävää laatukoulutusta on yleisesti tarjolla halukkaille tuottajille, mutta Idän Maidon hankkeessa ainutlaatuista on laatukäynti osuuskunnan jokaiselle maitoa lähettävälle tilalle.

Laatutyöllä on maidontuotannossa pitkä perinne. Alkujaan tavoitteena oli jalostukseen tulevan maidon hyvän laadun turvaaminen. Nykyisellään laatutyö kattaa koko maitotilan toiminnan. Ensiluokkaisen tuotteen lisäksi kohteina ovat tuotantomenetelmät ja kannattavuus sekä maidontuotannon yrityskuva, joka sisältää mm. eläinten hyvinvoinnista ja ympäristöstä huolehtimisen.

Laadun merkitys kilpailutekijänä ei ole pelkkää puhetta. Asiakkaat arvioivat yhä useammin Valion laatuketjun toimivuutta käytännössä. Näissä tarkastuksissa raaka-aineen jäljitettävyyden toteaminen ulottuu myös tilatason tuotantopanoksiin.

Idän Maito on todennut merkitykselliseksi, että osuuskunta voi tarvittaessa osoittaa arvioineensa jokaisen maidonlähettäjänsä laatusopimuksen mukaisen tuotannon.

Käynnistyneessä laatuhankkeessa osuuskunta tulee tuottajaa vastaan auttaen tilakohtaisesti tunnistamaan mahdollisia riskikohtia ja toteuttamaan laadukasta tuotantoa.

Vastaavan käytännön soisi laajenevan muihinkin osuuskuntiin. Hyvälaatuinen maito ja maidonhankinnan sujuvuus on kaikkien osapuolten etu. Siihen tarvitaan jokaisen maitoketjussa työskentelevän yhteistyötä.

Ulkomaisten juottorehujen tuonti Suomeen on kasvanut kaikessa hiljaisuudessa. Hintakilpailu on ohjaillut ostopäätöksiä tässäkin. Valion valmistamat Startti vasikanjuomat ovat kiistatta olleet tuontijuomaa kalliimpia. Syykin on selvä, Startin raaka-aineena käytetään pikkuvasikan parasta ravintoa, maitoa ja heraa, ja se maksaa.

Uusi Startti-Power muuttaa tilanteen. Se on ominaisuuksiltaan kotimaista Startti-laatua ja hinnaltaan täysin kilpailukykyinen tuontijuomarehujen kanssa.

Tämän jälkeen tuontijuoman käyttöä suomalaisen lihan ja maidon tuotannossa on vaikea perustella.

Kirjoittaja on lehden päätoimittaja.