Aino Murtomaa-Niskala  

Laatusopimus tarjoaa hyvän pohjan maidontuottajan ja osuuskunnan välisten asioiden tarkasteluun, sanoo Idän Maidon kenttäpäällikkö Tuomo Kautonen. Osuuskunta käynnisti Maitoraitti -ohjelman, jossa tuottajat kutsutaan kaksipäiväiseen koulutukseen keräilyreiteittäin. Lisäksi laatusopimus- ja jäsensuhdeasiat käydään läpi jokaisen tuottajan kanssa tilakäynnillä.

-Pyrimme systemaattisesti siihen, että tilan ja osuuskunnan toimintoja kehitetään ja arvioidaan edeltä käsin. Vastaavasti voidaan jälkikäteen tapahtuvia laatuongelmien selvittelyjä vähentää toiminnan varmistuessa. Erittäin tärkeää on myös maitoon liittyvien eri toimijoiden, kuten tuottajien, lomittajien, kuljettajien ja neuvojien yhteistyön toimivuus.

Viiden reitin tilat saivat viime syksynä kutsun koulutukseen. Myös tilakäynnit alkoivat näiltä tiloilta. Tarkoituksena on, että vuoden 2005 loppuun mennessä neuvoja on käynyt jokaisella Idän Maidon maidontuotantotilalla, Tuomo Kautonen sanoo.

Kautosen mukaan on toivottavaa, että kaikki tuottajat tulisivat koulutukseen. Erityisen tarpeellinen kurssi on niille tuottajille, jotka eivät ole vielä käyneet laatukurssia. Tästä on mahdollisuus myös jatkaa pitemmälle, koko tilan toiminnot kattavalle laatukurssille, jota maaseutukeskus tarjoaa koulutusprojektiin liittyen.

Maitoraitti-koulutus käy kahden päivän aikana Valiomaidon laatuketjua läpi useasta näkökulmasta. Puheenvuoron käyttävät mm. maidontuottaja, lomittaja, tuotantoneuvoja ja keräilykuljettaja. Ensimmäisten kurssien kokemukset ovat myönteisiä. Niillä on syntynyt hyvää keskustelua ja kokemusten vaihtoa, Kautonen toteaa.

Tilakäynti ei ole mikään tarkastus, vaan tilan laatusopimuksen mukaisen toiminnan arviointi. Samalla keskustellaan tuottajan ja osuuskunnan välisistä asioista, keräilystä, tuottajapalveluista, koulutuksesta,

analyysipalveluista, mitä tahansa asiaa tai kysyttävää puolin ja toisin onkaan. Jokaisella tuottajalla on mahdollisuus kertoa mielipiteensä suoraan osuuskunnalle, Kautonen sanoo.

Kautosen mukaan reittikohtaisella laatutyöllä osuuskunta pyrkii ennalta ehkäisemään laatupoikkeamien eli heikkolaatuisten maitoerien syntymistä. Osuuskunta haluaa tulla tuottajaa vastaan auttamalla tunnistamaan tilakohtaisesti sellaiset tuotannon kohdat, jotka muodostavat riskin laatuvirheen syntymiseen. Huonompi vaihtoehto sekä osuuskunnalle että tuottajalle on virheellisen maidon, esimerkiksi antibioottijäämien, jäljittäminen ja siitä sakottaminen, Kautonen sanoo.

Asiakkaat ja kuluttajat arvioivat yhä useammin Valioryhmän laatuketjun toimivuutta. Ei ole merkityksetöntä, että tämän kierroksen jälkeen voimme todeta arvioineemme kaikki osuuskunnallemme maitoa tuottavat tilat, sanoo Kautonen. Hän tähdentää, että hyvälaatuinen maito ja maidonhankinnan sujuvuus ovat kaikkien osapuolten etu. Siihen tarvitaan jokaisen maitoketjussa työskentelevän yhteistyötä.