Luomumaito on homogenoimatonta.

Aiheuttaako homogenoitu
maito vatsavaivoja?

Maidon homogenoinnista on käyty viime aikoina tiedotusvälineissä keskustelua, sillä joukko kuluttajia kokee saavansa homogenoidusta maidosta oireita, joita he eivät saa homogenoimatonta maitoa käyttäessään.

Aiheuttaako homogenoitu maito vatsavaivoja, Valion T&K:n Ravitsemus- ja terveysvaikutusten ryhmäpäällikkö, FT Riitta Korpela.

On totta, että eräät henkilöt kertovat kokevansa tällaisia oireita. Kirjallisuudesta ei kuitenkaan löytynyt näyttöä tästä, joten Valio T&K päätti selvittää asiaa sokotetulla tutkimuksella eli niin että 

koehenkilöt eivät tienneet kumpaa maitoa joivat. Tässä tutkimuksessa puolet henkilöistä, jotka olettivat luomumaidon sopivan heille paremmin, sietivätkin paremmin tavallista homogenoitua maitoa, joten tämä tutkimus ei vahvistanut tätä olettamusta.

Mistä tällaiset tuntemukset voivat johtua?

Vaikea sanoa, sillä niin monet asiat, myös monet ruoat ja nautintoaineet, voivat aiheuttaa ohimeneviä vatsaoireita.. Laktoosi-intoleranssin tuntemisen myötä epämääräisiä vatsavaivoja on opittu liittämään maitoon. 

Mitkä maitovalmisteet sopivat henkilöille, jotka haluavat välttää homogenoituja tuotteita?

 Valiolla on tarjolla myös runsaasti homogenoimattomia tuotteita. Kaikki Valion luomutuotteet (luomumaidot, -piimä, -jogurtit, -viili) ovat homogenoimattomia. Samoin koko joukko ruoanvalmistustuotteita eli kypsytetyt juustot, kuohukerma, smetana, raejuusto, maitorahka, maitojauhe, voi ja rasvalevitteet. Tarkkoja listoja on saatavissa Valion Kuluttajapalvelusta.